Am 19. August 1727 vernichtet ein Brand das ganze Dorf Fürstenberg. Danach erlebte der Ort seine Blütezeit. Prächtige Bauernhäuser in Fachwerk und repräsentative Gebäude aus Stein wurden neu errichtet, darunter auch das Schloss. Im Jahre 1776 wurde die im 15. Jahrhundert erbaute Burg Fürstenberg abgerissen und an ihrer Stelle die heutige Schlossanlage errichtet. Das Schloss war als Sommerresidenz des Freiherrn Friedrich Wilhelm von Westfalen, Fürstbischof von Hildesheim gedacht.
Ein Aufenthalt im vorderen Bereich vor dem Schloss rund um den Kump und das alte Gerichtsgebäude ist lohnenswert. Informationstafeln geben weitere Informationen zu den geschichtlichen Hintergründen.
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