Restaurant Efes

Türkisches Restaurant Efes in Minden

Glanzvolle antike Handels- und Hafenstadt. Seit mindestens 5000 Jahren herrschten hier Jonier, Lyder, Perser, Römer, Griechen, und Seldschuken. Sie hinterließen pracht- volle Bauten - Tempel, Theater, Bibliotheken, Bäder, Marktplätze, Bürgerhäuser. In vorgeschichtlicher Zeit war die Stadt ein bedeutender Wallfahrtsort. Der Artemistempel gehört zu den Sieben Weltwundern der Antike. Die Ausgrabungen begeistern heute die Touristen.

„Sage nie einfach Essen. Das gesegnete Mahl ist eine ganze Kultur für sich.“ Abdulhak Sinasi

Die Türken waren stets offen für fremde Einflüsse. Von der langen Wanderung von den Steppen Zentralasiens nach Europa (wo ihr Einfluss bis nach Wien reichte) brachten sie vielfältige Gerichte mit. Mit ihrem Improvisitationstalent entwickelten die Köche immer neue schmackhafte Varianten, um die Gäste an der Tafel zu verwöhnen. Mit den vielen kleinen Speisen der Rakitafel kann man genussvoll mehrere Stunden verbringen. Der Raki, ein Anisschnaps, ist ein echtes Volksgetränk. Der türkische Mokka, „Türk Kahvesi“ bildet die Krönung eines großen Essens.